Bouillon ServicePigalle

Le meilleur du Bouillon

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Nouvelle boutique pour nouveau format !

Bouillon Service entame sa révolution à Pigalle. Un boulanger à demeure ; une carte à tiroirs, petit déjeuner et goûter compris ; des plages horaires à rallonge ; nos régions à l'honneur, en particulier l'Auvergne… : l'offre à emporter des Bouillon Pigalle et République s'affirme. L'enseigne écrit désormais sa propre histoire…

Boulevard de Clichy, à deux numéros de la table XXL maison !

Un libre-service rutilant lui fait désormais écho, reprenant ses carreaux blancs, ses ceinturages de chêne, ses tonalités rouge tomate et son terrazzo.

Soit, au sous-sol, 90 m² de boulangerie et, au rez-de-chaussée, 20 mètres linéaires de vitrines froides, tempérées ou chaudes où s'affichent, au gré de réapprovisionnements permanents :

Le matin

Croissant, pain au chocolat, ficelle au beurre demi-sel nature, cacao ou confiture : tout à (1 €). Jus d'orange (3,50 €). Au comptoir, l'expresso (1,90 €), la noisette (2 €), le cappuccino ou le chocolat (3,80 €) — version végétale au même prix.

Sandwicherie

Sur baguette Tradition : paris-beurre (6 €), jambon-beurre & cantal entre-deux (7 €), chèvre frais, tapenade d'olives & tomates confites (6,40 €), rillette de sardines & poivrons confits (7,50 €). Sur pain brioché : le poulet façon « César » (6 €), le petit Champion (3,50 €), le petit Parisien (5,50 €), le petit Lyonnais (5,90 €). Et le club poulet (6,70 €).

Entrées & classiques

Les œufs mayonnaise élus Champions du Monde (2,70 €), les poireaux vinaigrette (2,90 €), la terrine de canard au poivre vert (4,80 €). Puis la saucisse au jus, purée (8,90 €), les coquillettes au jambon, truffe d'été (9,60 €), les ravioles du Royans, fondue de poireaux (9,90 €), la salade bistrot façon « César » (9,90 €), le parmentier de canard (11,30 €), le gravlax de saumon (12 €).

Et le sucré ?

Il suit, voire court devant : crème vanille, fraise & basilic (3,10 €), mousse au chocolat, citron meringué comme un crumble et riz au lait vanille (3,20 €), salade d'abricots, melons & myrtilles (3 €). Côté goûters, le cannelé et le sablé breton façon cookie (2 €), les cakes citron ou fruits rouges (2,40 €), le brookie (3,20 €).